De belles recettes pour cuisiner facilement l'aile de raie

Name: De belles recettes pour cuisiner facilement l'aile de raie
Total time: 30 min
Cuisine: aile de raie

L'aile de raie peut se décliner en de nombreuses recettes. Photo par SOLLUB

Avec leur chair tendre et délicate, les ailes de raie ont tout pour plaire aux petits comme aux grands. Avantage non negligeable, elles n'ont pas d'arêtes, tout juste des cartilages faciles à retirer.

La cuisson des ailes de raie est très rapide et peut se faire aussi bien au four qu'à la poêle, à la vapeur ou encore au court-bouillon. L'accompagnement classique est une sauce aux câpres mais arrosée d'un beurre noisette ou accompagnée d'une sauce à l'ail, elle fait le bonheur de nos papilles.

Dernières recettes d'aile de raie et de tomates par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'aile de raie et de tomates qui changent !

Aile de raie en sauce tomate à la sarde

Clementine

Une recette de la cuisine sarde

Ailes de Raie à la Tomate

Certi'Ferme

En cuisine avec cette belle idée de recette d'ailes de raie à la tomate - version express.

Ailes de raie, sauce aux herbes fraîches et concassée de tomates

Ma Cuisine et Vous

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette d'ailes de raie, sauce aux herbes fraîches et concassée de tomates ? Réalisez cette recette de citron vert et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à dariole

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de mousse.

Voir aussi

Andalouse (A l')

Concasser

Croque au sel (A la)

Dugléré (A la)

Espagnole (A l')

Monder

Nid (Au)

Beignets de tomates vertes

Jardins et cuisines du diable

La tomate

Les légumes

La raie

D'autres recettes avec aussi...

Noilly Prat ail anis arômes beurre beurre blanc bouchées buffet câpres caramel carottes citron citron vert cornichons crème cumin curry échalote endive entrée fenouil légumes mangue marinade navet noël noir oignons orange papillote pastis persil piment pistache plat principal poisson poivrons pomme de terre primeurs printemps raie raisins secs roquette salade sauce terrine tomates verrines vinaigrette zaatar

Découvrez aussi toutes les recettes d'aile de raie et toutes les recettes de tomates

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Jus de tomates à la livèche.

Les Gourmands disent

Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].